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| 書名 | 調理科学事典 |
|---|---|
| 著者名 | 河野友美[ほか] 編 |
| 書名よみ | ﾁｮｳﾘ ｶｶﾞｸ ｼﾞﾃﾝ |
| 著者名よみ | ｺｳﾉ ﾄﾓﾐ |
| 出版社 | 医歯薬出版社 |
| 出版年 | 1975 |
| ページ | 674p |
| サイズ | 21cm |
| 請求記号 | 596ﾁ |
| ISBN | |
| 受入日 | 2002/10/16 |
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| 書名 | 調理科学事典 |
|---|---|
| 著者名 | 河野友美[ほか] 編 |
| 書名よみ | ﾁｮｳﾘ ｶｶﾞｸ ｼﾞﾃﾝ |
| 著者名よみ | ｺｳﾉ ﾄﾓﾐ |
| 出版社 | 医歯薬出版社 |
| 出版年 | 1975 |
| ページ | 674p |
| サイズ | 21cm |
| 請求記号 | 596ﾁ |
| ISBN | |
| 受入日 | 2002/10/16 |