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| 書名 | 調理科学のなぜ? 楽しい食品成分のふしぎ |
|---|---|
| 著者名 | 松本仲子 監修 ; 朝日新聞出版 編著 |
| 書名よみ | ﾁｮｳﾘ ｶｶﾞｸ ﾉ ﾅｾﾞ |
| 著者名よみ | ﾏﾂﾓﾄ ﾅｶｺ |
| 出版社 | 朝日新聞出版 |
| 出版年 | 201705 |
| ページ | 255p ; |
| サイズ | 21cm |
| 請求記号 | 596ｱ |
| ISBN | 978-4-02-333155-6 |
| 受入日 | 2018/03/19 |
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| 書名 | 調理科学のなぜ? 楽しい食品成分のふしぎ |
|---|---|
| 著者名 | 松本仲子 監修 ; 朝日新聞出版 編著 |
| 書名よみ | ﾁｮｳﾘ ｶｶﾞｸ ﾉ ﾅｾﾞ |
| 著者名よみ | ﾏﾂﾓﾄ ﾅｶｺ |
| 出版社 | 朝日新聞出版 |
| 出版年 | 201705 |
| ページ | 255p ; |
| サイズ | 21cm |
| 請求記号 | 596ｱ |
| ISBN | 978-4-02-333155-6 |
| 受入日 | 2018/03/19 |