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四季折々の花をリビングに飾りたい、お世話になったあの人にすてきな花束を贈りたい――。そんな人々に花がある暮らしを提供する「花屋さん」には華やかで優雅なイメージがあるが、実際はどのような仕事をしているのだろうか…

店長を務めた著者が、花屋の日々の業務とその喜び・厳しさ、1年間の仕事のサイクルなどを紹介する。そして、スキル磨きや就職先の探し方、いい店の見分け方、花の種類や特性の覚え方を具体的にレクチャーして、「花のプロフェッショナル」への道筋を示す。

はじめに――「花屋さんになりたい！」と思ったら 第１章　花屋さんのイメージと実態 　１　花屋さんは優雅でキレイな夢の仕事？ 　２　実際の花屋さんはいわゆる「３Ｋ」職 　３　花屋さんの仕事に向く人・向かない人 　４　花屋さんの仕事のうれしいところ 　５　花屋さんの仕事の厳しいところ 第２章　花屋さんの仕事は実際にはどんな仕事なのか 　１　花屋さんは花を売るのが仕事ではありません 　２　花屋さんは、花を扱う仕事のうちの一つ 　３　花を販売する仕事の種類 　４　業務・商品・お客を選ぶことでさまざまなタイプの花屋さんができる 　５　店のタイプごとに店の仕事も変わる 　６　店の運営形態によっても仕事が変わる 第３章　花屋さんの日々の業務 　１　一般的なオールマイティー型花屋さんの業務 　２　花屋さんの仕事サイクル：一日 　３　花屋さんの仕事サイクル：一週間 　４　花屋さんの仕事サイクル：一年 　５　一般的な花屋さんの商品種類 　６　特別な商品 　７　花屋さんの商品で大切なこと 　８　フラワーデザインを習っておいたほうがいいの？ 第４章　花屋さんの仕事で使うスキル 　１　社会一般常識 　２　接客 　３　小売業の一連業務 　４　花の知識を使う 　５　人の思いをしっかり相手に届ける 　６　思いを届けるための贈答マナー 第５章　毎日できる！　花屋さんスキルの磨き方 　１　何から学んだらいいのかわからない 　２　店としてのマナーを学ぶには 　３　書いて伝えるスキル磨きに毎日できること 　４　花の知識を覚える三つのステップ――何のために覚えるの？ 　５　切り花の名前や特徴・扱い方を覚えるコツ 　６　鉢物の名前や特徴と育て方を覚えるコツ 　７　「いまできること」を前向きにやろう 第６章　花屋さんに就職するには 　１　花屋さんで求められる人材とは 　２　求人募集の探し方 　３　応募前に確認しておくこと 　４　応募時に何をアピールすべきか 　５　面接時に確認しておくこと 　６　入店前に確認するといいこと 　７　よくある就職相談Ｑ＆Ａ 第７章　働き始めたら――新人の心がけ 　１　店に立った瞬間、あなたもプロフェッショナルになる 　２　「この店は自分の店」と思おう 　３　見下していい仕事はない 　４　仕事を楽しくしよう！ 　５　環境がよくないと思うときは おわりに

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